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鸡蛋胆固醇那么高,每天到底该吃几个?

发布时间:2020-12-04人气:323

常听身边的人说,鸡蛋胆固醇含量高,不能多吃。还有人说,蛋黄中胆固醇含量高,甚至超过每日胆固醇标准摄入量了,吃鸡蛋只能吃蛋清。2015年国内外的某些健康指南先后宣布,取消了胆固醇的摄入上限,于是关于鸡蛋食用的新说法又来了,有说可以随便吃,还有人说一周不能吃超过7个。

鸡蛋这么平常的食物,竟也有如此多的争论。上面那些观点到底该听谁的?鸡蛋到底应该怎么吃?吃多少?

食物中的胆固醇

我们体内的胆固醇,只有1/4是吃进来的,来自摄入的动物内脏、鸡蛋和肉奶,另外的3/4是我们的肝脏自己合成的。

胆固醇

人体自身胆固醇调节能力比较强,你吃的胆固醇少了,肝脏就“加把劲儿”多合成一些;你吃的胆固醇多了,肝脏就“歇一歇”少合成一些。

所以一般健康的人群,胆固醇吃多吃少,肝脏都会调节平衡,不用过于担心会产生高血脂。注意,这里说的是健康人群!

如果你已经患有高血脂,那说明身体对胆固醇的平衡调节能力出现了问题。这时候多吃点胆固醇,就会让体内已经较高的胆固醇含量变得更高。

成年人里,患有高血脂的人群大概有40%。另外,根据一些研究,健康人群中还有25%左右的人,虽然不是高血脂,但是对胆固醇比较敏感,身体对胆固醇的控制也不是那么好。这样算起来,等于超一半的成年人还是要控制好吃进来的胆固醇量。

一个鸡蛋里大概有292mg胆固醇,即使每天可摄入300mg的胆固醇上限取消了,但这鸡蛋还真不能敞开了吃。

为了方便,《350vip浦京集团》干脆建议,只要每周不超过7个鸡蛋就行。这样大家就不用纠结,是每天只吃一个,是第一天吃两个、 第二天不吃了,只要控制好一周的量就可以。

注意啦!上述膳食指南的建议是基于正常摄入鱼、奶、肉的情况下。如果你不怎么吃肉类、喝牛奶,或者在健身,那么多吃几个鸡蛋也没关系。大家可以结合自身情况来看。

除了鸡蛋,其他食物中的胆固醇量大家也可以参考一下。

胆固醇


蛋黄到底能不能吃?

地有人说鸡蛋只吃蛋清, 蛋黄丢掉,这样胆固醉摄入最就不会超了。

干万别丢!这里,给大家看蛋清和强黄里都有什么。

蛋清与蛋黄所含营养成分

鸡蛋营养成分

一个鸡蛋蛋清中基本只有4g蛋白质和3mg钙,而鸡蛋黄除了有3g蛋白质,还有5g脂肪和更多的维生素A、钙、锌,且鸡蛋脂肪富含不同于普通动物脂肪的不饱和脂肪酸,普通动物脂肪中主要是饱和脂肪酸。

所以鸡蛋的精华都集中在蛋黄里了,宁可丢掉蛋清,也别丢蛋黄,不然等于白吃了。

鸡蛋有着“最优质蛋白质的光荣称号,氨基酸比例非常完美。 一个鸡蛋里含有约7g蛋白质和丰富的卵磷脂,以及人体所需的维生素、矿物质,简直是最物美价廉的食物了(除了母乳) !

造谣一张嘴,辟谣跑断腿!大家可不要因为道听途说就放弃这么优秀的平价食物啊!

文章来源于老爸测评

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